博多ラーメン隊

辞書で調べてみると次のようになっています。

ラーメン【拉麺・老麺】

《中国語》中国風の麺(めん)。小麦粉に塩・水(かんすい)などを加えて練り、細長く引き伸ばしたもの。また、それをゆでて醤油味などのスープを入れ、焼き豚・メンマなどの具を加えたもの。中華そば。

〔補説〕 中国語。本来は引き伸ばして製する麺(めん)のこと
中国風の、水(かんすい)麺を用いた汁そば。焼き豚・メンマなどを具に添えた醤油仕立てのものが普通。支那そば。中華そば。

このように、現在わたし達が「ラーメン」と聞いて想像するものとはイメージが少し違います。

もともとは中国の食べ物がどうやって日本の食文化に入ってきて、今のような日本のラーメンができあがっていったのでしょうか。

ラーメンの歴史について、もう少し詳しく調べてみることにしましょう。